Situé dans une bâtisse moyenâgeuse du bourg, le Restaurant du Cerf offre un cadre très original dans la palette restreinte des restaurants gastronomiques.
Située au cœur de la vieille ville de Cossonay, cette Grande Table a acquis une réputation internationale grâce au savoir-faire de Carlo Crisci et de sa brigade. Ses produits choisis avec un soin tout particulier donnent vie à des recettes que Carlo Crisci a peaufinées durant de nombreuses années.
Mais l'art culinaire du grand Chef ne s'arrête pas là ; chaque plat est une véritable œuvre d'art, mis en valeur par la vaisselle spécialement réalisée par des artisans de grande renommée.
Ricotta en duo de citron et camomille à l'égopode
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Poireaux vinaigrette aux noisettes et vergus
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Os à moelle en consommé
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Comme un boudin aux pommes
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L'oeuf parfait en duo de truffe et topinambour
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Risotto au potimarron et délices des bois
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Vacherin Fribourgeois glacé
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Délices et gourmandises
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Femme Friday Magasin Baskets Chaude Vente Chaussures Black Nike 2EDHIe9YWMardi, Mercredi et Jeudi ainsi que le vendredi et samedi midi
Au gré des saisons, Carlo vous propose
Le Menu Découverte accompagné de ses crus au verre
250.- pp "apéro, accord mets-vins, minérale, café"
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Afin de mieux vous satisfaire et d’optimiser la qualité des plats, nous demandons à l’ensemble de la table de choisir le même menu, bien évidemment, nous tenons toujours compte des contres indications alimentaires de chacun.
Ciselé de crevette obsiblue en eau d'asperge verte et oxalis
Et/Ou
Saumon juste tiède en duo de vesse et wasabi
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Monolite de morille au café et consommé de poireau torréfié
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Pot au feu de foie gras au vin jaune
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Epaule d'agneau de lait à la broche en duo de citron et lierre terrestre
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Vacherin Fribourgeois glacé
Ou
Choix de fromages
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Gourmandises
Pâques 19 au 25 avril inclus, réouverture le 26 avril au soir, Eté du 14 juillet au 8 août inclus, réouverture le 9 août à midi
Fermé les dimanches, lundis et mardis midi